Průser na blogu.cz

5. listopadu 2018 v 21:43 | jj
Tak na tohle už nemám... u článků zpětně mi naskakujou úplně cizí fotky, moje mizí... to je opravdu hnus, velebnosti...
 

Mizí vám taky fotky z blogucézet?

3. listopadu 2018 v 17:03 | jj
Přátelé, kteří tudy náhodou projdete... u posledních článků se mi nahrály fotky... ale zmizely. Zmizely i z galerie. Děje se vám taky něco takového? Blogcézet změnil pravidla nebo o co jde, nevíte někdo?
Při úpravě článku jsem nahrála fotky znovu - v galerii zůstaly, zatím tedy, ale zveřejnila se jen jedna...
SOS...

Dokonce u jednoho článku mi místo mých fotek naskákaly cizí obrázky cizího jídla...



.

Obrácený jablečný karamelový dortík

2. listopadu 2018 v 12:00 | jj, vařil Jardíček |  Bezmasá jídla - VEGAN a VEGETARIAN
Taky máte letos plno jablíček?
Jediná chybka tohoto receptu bylo zjištění, že stará dortová forma nám kapku zrezla, takže Jardíček použil zapékací misku a vznikl nám šišoid :).

Karamel: 50 g másla, 80 g hnědého cukru, 40 ml vody povařit 5-10 minut, vznikne tekutý karamel.
Nalít na pečící papír a posázet ovocem (jablíčka, hrušky...).

Na to těsto: 125 g másla rozpustit - vyšlehat se 100 g hnědého cukru (v originálu bylo 50 g kakaa, ale to by mi nechutnalo, nemusím kakaová těsta), 1/2 lžičky soli, 2 vejce, 150 g jogurtu, 200 g hl. mouky, 1 lžička prdopeče nebo sody.

Péct podle trouby, v naší 45 minut na 180°.
Pět minutek nechat vystydnout, vyklopit, rozbalit :).


Jinak dortovou formu už si Jardíček koupil a rovnou ji zaběhl, ale o tom někdy příště :).

.
 


Měšce se zapečenou zeleninou a Hokaido

1. listopadu 2018 v 12:00 | jj, vařil Jardíček |  Bezmasá jídla - VEGAN a VEGETARIAN
Tedy tentokrát jsem se obsahu na talíři nejdřív lekla :).


Ani po ustřižení vršku to nevypadalo o nic moc líp :).


Ale na talíři už to bylo bezvadný:).
Takže velice jednoduše... Jakákoliv zelenina, co je doma, na kousky (u nás zrovna byla cibule, papriky, brambory, Hokaido)...


Přidat lžíci rajského protlaku, několik lžic oleje, poměrně hodně osolit, promíchat.


Zabalit do pečícího papíru, utáhnout, aby neutíkala pára, no a do trouby na 180°na hodinku.


Hodí se k tomu nějaký dipík, třeba česnekový...



.

Polévka cibulová

31. října 2018 v 12:00 | jj, vařil Jardíček |  Polévky VEGETARIAN a VEGAN
Cibulačku můžu v jakékoliv podobě, tahle byla prostě eňo ňuňo :).


3-4 cibule na měsíčky na lžíci másla, občas promíchat, smažit pod pokličkou, až chytne barvu a na dně budou přípeky, do toho lžíce mouky, krátce rychle zasmahnout, přidat 1/2 l vývaru (zel.), 1/2 l mléka, 20 minutek povařit, přidat něco zeleného, osolit. A bylo :).


.

Zeleninové ragú s cuketou

30. října 2018 v 12:00 | jj, vařil Jardíček |  Bezmasá jídla - VEGAN a VEGETARIAN
Rýži moc nemusím, ale u některých jídel mi vysloveně chutná. Jako v tomto případě :). Bylo to skvělý :).


Cuketu na kostičky na oliváči osmahnout do barvy a dát pryč, na pánvičku přidat mrkev na kostičky, celer na nudličky, papričky (beraní rohy) na kolečka, malý kousek brambory na kostičky,



zasmahnout do barvy, poprášit lžící mouky, zalít trochou vývaru (zel.), 15 minutek dusit. Koření - oregáno, bazalka, koriandr. Například.
Osolit, vrátit do toho cuketku, jen ji v tom prohřát, aby se nerozvařila.

S rýží dušenou - s celerovou natí pro vůni.

Miluju na talíři víc barev, tak ještě pro mne něco. Jardíček to nemusí, preferuje chuť a barvu jídla tak, jak je a má být bez jiných nepatřičností :).



.

Polévka s cuketou

29. října 2018 v 12:00 | jj, vařil Jardíček |  Polévky VEGETARIAN a VEGAN
Cibule, mrkev na kostičky na kousíčky, brambory, celer. Na másle do barvy, trošku kmínu, celerová nať na drobno, zalít vývarem (zel.), kousek cuketky na kostičky, vařit 15-20 minut. Třetinu rozmixovat do hladka, osolit, trochu smetany na zjemnění, pokud by někdo chtěl... Byla moc dobrá :).



.


.

Pomazánka na paprikových lodičkách

Ještě stále máme regionální bedýnky se zeleninou, ovocem a bylinkama (příště ach ouvej naposled), takže máme doma vyzásobeno krásnou čerstvou místní zeleninou (v bedýnce byly i saláty, kopr, petrželka...). A nějak mi došel chleba, tak jsem česnekovku mázla na paprikové lodičky. Naučila mne to Péťa z Bedýnek a dělávám to docela často... a moc mi to chutná. A navrch namočené vlašáky :). Mňam.
Takže pro inspiraci :).



.



.

Krásný dárek pod stromeček od Pavlínky Kourkové

27. října 2018 v 22:00 | jj |  Přečetli jsme za vás
Musela jsem si udělat radost - a pokud hledáte nějaký šikovný dáreček pro kamarádku, potěšte sebe nebo ji taky. Pavlínka Kourková maluje úžasné obrázky a její přítel Vojta k tomu napsal říkánky. Vznikly krásné kalendáříky - říkají jim Nástěnné měsíčníky. Můžete si vybrat, jestli chcet cvrlikáčky - nebo bylinkové skřítky, mrňavé elfíčky a elfinky :). Já neodolala a mám oboje :).






.

"Čína" s květákovou rýží

27. října 2018 v 19:35 | jj, vařil Jardíček |  Bezmasá jídla - VEGAN a VEGETARIAN
Taky moc dobrý :).


Ve Woku udělat teňoučkou omeletku - vejce se sojovkou, odložit do tepla...

Pak na Wok přihodit zeleninku, co dům dal...


a zprudka ze všech stran osmahnout, jen aby zůstala křupavá... a zase vyndat do tepla do čekárny :)...


Taky miluju Wok, drží krásně teplotu, postupně se dá vyměňovat zpracovávaný obsah...
Do Woku rozmixovaný květák - ne úplně, jen na "zrníčka", přibližně něco jako rýže :), 5-7 minutek za častého míchání osmahnout, aby chytil barvu a změkl, vrátíš do toho zeleninku, lžíci sojovky, dál chvilku smažíš zprudka, pak půl skleničky vývaru se špetkou škrobu, půl minutky provařit s promícháváním, no a na talíř dát omeletku a k tomu směs :).



.


.

Polévka zeleninová se smaženou polentou

27. října 2018 v 19:30 | jj, vařil Jardíček |  Polévky VEGETARIAN a VEGAN
Vynikající byla :).
Jakákoliv zeleninová polévka dle zásob a chutí.
Uvařit polentu 1:4 s vodou, pár minutek, dokud se nezačne odlupovat. Do ní jiskřičku másla a špetku dobrého sýra, dát na pánvičku (bacha, je měkká a trhá se), opéct na másle z obou stran do křupava, natrhat na talíř



a nandat polévku :).



.

Stroganov bez hovězího, VEGETARIAN

18. října 2018 v 12:00 | jj, vařil Jardíček |  Bezmasá jídla - VEGAN a VEGETARIAN
Receptů na Stroganova je mnoho, tenhle je základní. Akorát hovězí maso je nahrazeno nemasem.


Nemaso na proužky na troše másla a oleje zprudka osmahnout na 2 minutky, aby to chytlo povrch, nemaso dát stranou (cca 300 - 400 g). na pánev několik vělkých žampionů na čtvrtky, aby v tom byly kusy, 4 šalotky na měsíčky nebo velká cibule na měsíčky, tak 5-10 minut ze všech stran, aby to chytlo barvu. Lehce do toho zasmahnout lžíci rajského protlaku, 2 deci vývaru. Když to není pro děti, tak část tekutiny nahradit brandy nebo dobrým bílým vínem. Krátce provařit, zredukovat, odvařit zapečené zbytky z hrnce. Do toho 2 - 3 lžíce zakysanky dle chuti, klidně i víc. Krátce povařit, dosolit.
S těstovinami, s brambory, s rýží...
Vynikající to bylo :).



.

Polévka žampionová

17. října 2018 v 12:00 | jj, vařil Jardíček |  Polévky VEGETARIAN a VEGAN
Cibuli na drobno na 2 lžících másla, několik žampionů na plátky pěnit dál, když už je to skoro hotové, tak2 - 3 strožky česneku na drobno nebo prolisovat, nechat rozvonět, lžíci hladké mouky krátce zapražit, zalít půl litrem zel. vývaru, 10 minutek provařit, pak něco zeleného, asi půl litr mléka, hrst nastrouhaného tučného sýra, osolit a už jen přivést k varu.



.

Tomáš Klus na Újezdském Babím létě 2018

16. října 2018 v 8:00 | jj
Náš rodinný kamarád Jura organizuje už roky country - folkový festival Újezdské Babí léto - letos to byl již 26. ročník, no pane jo :).
Tentokrát byl jako host i Tomáš Klus :).


Zdroj:
https://www.youtube.com/watch?v=71uBuTqZYqE&fbclid=IwAR3FYP0Pv34-sgA-JqlZiTDziCTqpf0JaYDoItLXKi939R8TDN4ZHbQVJ74

Újezdské Babí léto:
https://ujezdskebabileto.cz/
https://www.facebook.com/ujezdskebabileto/


.

Někde se stala chybička :)

15. října 2018 v 18:00 | jj |  Naši čtyřnozí
Rovnám si teprve v pc fotky po bohatém fotolétě a narazila jsem na focení vlašťoviček, popravdě to jsou stovky fotek, takže vybírám, vyhazuju... a tuhle na mne v náhledech miniatur vykouklo toto, až jsem se lekla :))).
Najdi kočku :).


To se jen bráchovic rodiny Morzsika vypravil na sluníčko a jak mne tak v té síni míjel, zamířila jsem jinam, než nahoru... To je zrovna hnízdo rodinky Síňovic, konkrétně Nadvchodovic :).
A Morzsika je miláček staroušek, který v Hungárii osiřel a hluchý a zchromlý dožije v lásce v Čechách :).

.

Zelené natě - ani kousek nazmar :)

13. října 2018 v 18:00 | jj |  Zelené natě
Takovou úchylku mám... vršky celeru, mrkve, řepy... spodek pórku,hlávky salátu...
Není to o nějakých "výnosech", ale tyhle vršky a spodky mají obrovskou vitalitu a začnou růst, když je položíme do misky s vodou :).
Takže je to spíš takové "blbnutí s neplýtváním" :). Na chleba, do polévky, na brambory, do salátu... :)


Pórek velice rád roste znovu :).


Související články
Natě z červené řepy 19. listopadu 2016


.

Ořechy, máčíme máčíme :)

13. října 2018 v 11:59 | jj |  Klíčení, namáčení
Jen pro připomenutí toho, co zde již několikrát zaznělo :).
Ořechy (vlašáky, lískáče...) - taky milujete jejich chuť v době dozrání, ještě než vyschnou? Já je v té fázi zbožňuju :).
Tu "chuť" si můžeme připomenout i v době, když už jsou suché... prostým namočením do vody.
Týká se i mandlí a různých semínek :).
A krom chuti se v nich při namočení začnou aktivovat síly žití, nového růstu, díky kterým by z nich vyrostl strom :).
Takže namáčíme, protože získáme ENZYMY, vitamíny, minerály, vstřebatelné a využitelné tuky a bílkoviny...
Shrnutí - čisté ořechy namočíme do čisté vody na 8-36 hodin, vodu vyměňujeme po 6-8 hodinách, aby nám to nezačalo fermentovat :), což v teplém bytě začíná rádo a někdy i dřív :))).
Osobně je konzumuju postupně tak, jak jsou, průběžně si lovím ze skleničky :), vitariáni radí použití do dressingů/omáček, polévek, mléka, salátů, placek...
Dobrou chuť :).




K tématu tady:



Povídání s Vláďou Vytáskem díl 2

20. září 2018 v 8:00 | Svobodné Universum 5.8.2018 |  Bylináři Pavel Váňa, Vladimír Vytásek
Pokračování o bylinkách s bylinářem Vláďou Vytáskem a Martinou Kociánovou, rozhlas Svobodné Universum, publikováno 5.8.2018. Necelých 40 minut.



Zdroj:

Povídání s bylinářem Vláďou Vytáskem díl 1.

17. září 2018 v 8:00 | Svobodné universum 29.7.2018 |  Bylináři Pavel Váňa, Vladimír Vytásek
Moc milé povídání Vládi Vytáska, rozhovour s Martinou Kociánovou, rozhlas Svobodné Universum, publikováno 29.7.2018.
Čtyřicet minut, které stojí za to :).



S Vláďou mám podobné naladění na bylinky a jejich používání... vlastně skoro totožné :). K tomuto povídání můžu přidat potvrzení z vlastní zkušenosti, pokud jde o to, jak nám bylinky přicházejí pomáhat.

Kdysi už dávno jsem měla období, kdy jsem potřebovala poléčit nemocnou nohu, ve skutečnosti dráhu jater. A před oknem pod krmítkem pro cvrlikáčky mi vyrostl úplně poprvé strašně pichlavý strakatý bodlák, viděla jsem ho poprvé v životě. A když mi kararádka léčitelka Jindřiška "naordinovala" ostropestřec, když jsem se začala zajímat o to, jak vypadá a co to vlastně je, tak to byl on :).

A druhá nádherná zkušenost, už jsem se tady o ní kdysi zmínila u divizny... naše dítě ještě jako mrňous (jinak jako dítě pořád zdravá) jednou na jaře onemocněla úporným kašláním. Poléčovali jsme všemi možnými způsoby, trvalo to dlouho, až už to bylo jakž takž a kamarád léčitel Vítek mi doporučil už jen na doléčení nějaký čajíky ať dáváme... a já zrovna měla Malou nechat na chalupě s babičkou a dědou na prázdninách... Ten rok úplně poprvé vyrostly divizničky úplně natěsno u domu, přišly samy, aby se ukázaly, že to jsou ony, co nám pomůžou :). Od té doby je miluju a nedám na ně dopustit...


A podobně mi ladí i ostatní Vláďova slovíčka :). Děkuju :).


Zdroj:


.

Další články


Kam dál