Meziokňáci v červenci II.

Včera v 10:00 | jj |  Kaktusy
Pokračujeme v kvetení :).

Kvete to venku, kvete to uvnitř :). Vděčný Miláček :).


Zuzík. Zuzík, který už vloni překvapil :).


Skromňák má nádherné květy :).


Zuzík ještě jednou...


Chmýřák Lososový se stále ještě chystá...


Vaťáček je zachráněnec, taky sloužil pro ty debilní nalepovačky, oči, nosy, čepičky a tak... tak ať se zvetí a ať se mu daří :).


Miminka Kaktusové Zmrliny zatím tak nějak nerostou... jen pořád jsou...


Milenka, miluju ji, pro mne tak lahodící zlatavá barva kvítečků...


Ty háčky jsou jak odložená chmýřová paraplíčka :).


Dračí Vejce rostou před očima :).


Nemá jméno, ale je nádherný... a nějak se jich ke mně dostalo víc... tak to asi budou jméno potřebovat :).


Růžový Třesk nějak nespěchá :), pořád stejné poupě :).


No a ještě jednou pro potěšení Zuzík...


Zuzík už tu byl víckrát - minulý rok, protože opravdu překvapil :).




.


.
 

Meziokňáci o prázdninách - červenec I.

Pondělí v 10:00 | jj |  Kaktusy
Pomalinku začíná kvést pár statečných, kteří zimu i dlouhé chladné jaro zvládli :).


Stařeček "Vděčný Miláček"... nezklamal...


"Dračí Vejce" má teprve poupata... foceno 2.7. V dalších várkách už bude v květu :)


Běloskvoucí vykvetl v době naší nepřítomnosti... to je holt nevýhoda chaluářů...


Zuzík se rozjel velice rychle :)


Chmýřák Lososový je rozkošnej ve své předkvětové chlupatince :)


Růžový Třesk se chystá :)


V Sousedově se taky snažíme :)






.

Nedělní večeře

Neděle v 22:52 | jj, vařil Jardíček |  Bezmasá jídla - VEGAN a VEGETARIAN
Taková chalupová rychlovka :).

Brambory asi 10 minutek přešdvařit, oboustranně osolit, smatlat zakysanku, pomazánkové máslo trošku, hromadu sýra, česnek, sůl...
Na 15 minut na 200°, ale trouba nám na chalupě peče málo, měly by být chrumkavé i zespoda, což se nepodřilo, ale byla to mňamka :).




.
 


Nedělní oběd

Neděle v 22:51 | jj, vařil úplně cizí pan kuchař |  Bezmasá jídla - VEGAN a VEGETARIAN
A to se mi líbilo :), při cestě na chalupu jsme se stavili... ale nezdržovali... protože už na nás na chalupě čekali... tak jsme to s sebou pobrali :). Ráda to někdy zopakuju, Jardíček si odpočine od vaření, myčka od mytí nádobí :) a doma to nemáme :).


Pro bezmasáky taková ta smutná klasika - smažák s hranolkama nebo smažený žampiony s bramborama. U mne vyhrály žampiony a měli je fakt dobrý, i tatarka byla dobrá, i brambory byly plný kmínu a chutě :).
Jardíček s Nemalou si dali taky klasiku, ale takovou tu hospodskou - kuřízek s brsalátem, to doma taky nemaj :).




.

Nedělní snídaně

Neděle v 22:50 | jj, vařil Jardíček |  Bezmasá jídla - VEGAN a VEGETARIAN
Normálně ráno nesnídávám, ale v neděli se občas nechám překvapit a neprotestuju. Tentokrát to bylo vajíčko na topince s cibulkou trošku do hněda a na tom zelený lupení :).
Receptu netřeba :).





.

Meziokňáci v červnu

Neděle v 10:00 | jj |  Kaktusy
V červnu to začalo být krásně barevné :).









.

Rušení nočního klidu :-)

Neděle v 1:24 | jj |  Naše a veškeré další ptactvo
To je opravdu upřímně šílené :).
Normálně by mi to asi nevadilo, ale zrovna dneska mne to nějak nenechává úplně v klidu :).


Povídání o tom jsem četla na netu mnohá, např. tady :).

Zapečené brambory se špenátem a sýrem

Sobota v 22:00 | jj, vařil Jardíček |  Bezmasá jídla - VEGAN a VEGETARIAN

Cibule a 2-3 stroužky česneku na drobno, zpěnit, přidat mnoho hrstí špenátu, pár minutek podusit, osolit.
Mezitím syrové brambory na hooodně tenké plátky.
A vrstvit.
Brambory tenká vrstvička, osolit, zalít smetanou, na to špenát, další brambory, sůl, smetana,


na to zbytek zcela libovolného sýra dle chuti a zásob, na to vrstva brambor, zalít smetanou, osolit... zasypat nastrouhaným tučným sýrem, který se dobře rozpéká. Něčím pořádně zakrýt, utěsnit (poklice, alobal), 40 minut na 190°podle trouby, aby brambory opravdu změkly. Odkrýt a na dalších 20 minut do kůrčičky. Je potřeba zkontrolovat, jestli plátečky brambor jsou opravdu měkké.


A k tomu salátek a dobrou chuť :).


Polévka květáková mrkvová petrželová špenátová :)

Sobota v 21:01 | jj, vařil Jardíček |  Polévky VEGETARIAN a VEGAN

Převážná většina zeleniny je z bedýnek :). 2 mrkvičky, 2 petrželky, nastrouhat na drobno, květák na malé růžičky.
Půlku květáku a mrkve a petržele dát vařit do trocha vody, v druhém hrnci 2 cibule na kousky pěnit na trošce másla, do toho mrkvičku s petrželkou, nechat trochu zhnědnout, pak vhodit květák, zalít vodou, hrst krupice a nechat 15 minut vařit. Rozmixovat do hladka, do toho přidat uvařené odvedle i s vývarem, hrst špenátu na drobno, trošku kmínu, ještě 10 minutek povařit, osolit. Vynikající :).


Vlašťovičky v červenci

18. července 2017 v 0:01 | jj |  Naše a veškeré další ptactvo
Naposledy jsem o našich vlašťovičkách psala v duubnu, když přiletěl kvartýrmachr. Meztiím uteklo celé jaro a léto je v plné polní - a naše tři rodinky už jedou druhé kolo. Jsou úžasné :).

Tohle je Táta Velkochlívovic. Máma už zase sedí na vejcích a on jí každou chvilku přiletí potěšit a vypráví a vypráví a vypráví... :)


A tohle je Máma Velkochlívovic.


A takhle vykukuje Máma Krabicovic, která si pro druhou snůčku vybrala hnízdo v síni nad vchodem a je z ní rázem Máma Nadvchodovic :).


Červená řepa a čipsy nečipsy again :)

14. července 2017 v 8:00 | jj, vařil Jardíček |  Bezmasá jídla - VEGAN a VEGETARIAN
Jardíčkovi to nedalo a protože jsme červenou řepou krásně zásobeni díky Bedýnkám Pardubice, zkusil to znovu.
Minule to až tak nedopadlo, tak k tomu přistoupil svým zkoumavým technickým postupem.
Porovnal teploty a časy.



Nejlíp dopadl pokus druhý zleva - 180° 3 minuty. Ale - sice už to bylo slibně chřupkavé, ale!!! Už to bylo nahořklé! A to není to pravé ořechové. Takže Jardíček bude zkoušet asi dál.

Jestli máte někdo nějakou zkušenost, prosím sem s ní.
Nechceme "sušené" plátky červené řepy, ale "čipsy" :).
Je klidně možné, že to z červené řepy nejde :).
Dík...




.

Pitný režim :)

14. července 2017 v 0:22 | jj |  Zelená pitíčka, voděnky, smoothies, frešíky
Zelené voděnky se pro mne staly naprostou samozřejmostí... a teď je čas, kdy lze použít neuvěřitelné množství rostlinek.
Nebojte se toho.
To, co důvěrně znáte, naložte do vody... stačí pár hodin... a máte úžasné pití.


Jen podle fotky - dala jsem do vody diviznu, růži svraskalou, kontryhel, levanduli, přesličku, mátu, meduňku, dobromysl, mateřídoušku, řepík, svízel... nádhera :).


Více o zelených voděnkách je třeba tady nebo tady a nebo jinde :).




.

.

Čipsy nečipsy z červené řepy

6. července 2017 v 15:00 | jj, vařil Jardíček |  Bezmasá jídla - VEGAN a VEGETARIAN
První pokus... až tak to nevyšlo, asi to chce nějaké vychytávky.


Červená řepa je teď nádherná, samozřejmě z bedýnek :).
Zkusil Jardíček... našel si recepty na netu...

Ohňahňal plátečky v kvalitním oleji se solí... 20 minut v troubě na peč. papíru přikryté peč. papírem, pak odkryté otočené dalších 10 minut.
No a odsát na ubrousku.


Jenže - většina byla měkká (dobrá, ale ne čipsovitá). To, co bylo už chrumkavé, to bylo nahořklé jakoby připečením.
Takže příště uvidí... :)

Na fotce to vypadá velice... "nerostlinně" :). Nevábně, syrově. Chuťově myslím, že by to chutnalo i lidem, kteří červenou řepu nemusí... nemá to její zemitou příchuť.





.

Červená řepa, jablíčko

6. července 2017 v 11:00 | jj, vařil Jardíček |  Zelená pitíčka, voděnky, smoothies, frešíky
V bedýnkách jsou teď pokaždé červené řepy... a ještě stále loňská jablíčka z Ostřešan. Samotná už jsou docela moučná, ale ke zpracování jsou úžasná :).
Jednoduše červená řepa, jablíčko, jablečný mošt. A mixér...





.

Palačinky s třešněmi

6. července 2017 v 10:00 | jj, vařil Jardíček |  Bezmasá jídla - VEGAN a VEGETARIAN
Jednou už to tak Jardíček dělal, minulý rok. Takže repete :).


V bedýnkách jsou tyhle naprosto skvostný třešně, musí se využít jejich sezóna :).


Stačí třešně podusit s trochou cukru tak 10-15 minutek, na konci Jardíček přidal špetičku škrobu, aby to trošku zhoustlo. Jednoduché, skvostné :).





.

Lasagne s čerstvým špenátem

5. července 2017 v 21:37 | jj, vařil Jardíček |  Bezmasá jídla - VEGAN a VEGETARIAN
Lasagne Jardíček dělá docela často :). A tyhle jsou jedny z nejpříjemnějších :).

V milovaných úterních bedýnkách je možnost přikoupit si čerstvě natrhaný špenát.
Je zcela bezchybný, lahodný, úžasný :).

Recept jednoduchý jako pokaždé...
Bešamel: 2 lžíce hladké mouky na 2 lžících másla, do světlé barvy, do toho 1/2 l studeného mléka, dle chuti okořenit nebo obylinkovat (u nás momentálně bazalka a trochu muškátového oříšku), asi 15 minut pomalinku provářet do hladké husté konzistence. Nakonec v tom rozpustit trochu sýra, ale už neprovářet.
Mezitím podusit hromadu špenátu (s česnekem, trochou soli), podlévat není potřeba, mladý pustí hodně vody. Lze přidat i trošku oliváče. Dusit cca po dobu varu bešamelu.

No a pak už jen vrstvit. Na dno vrstva bešamelu, na to plátky lasagní - tentokrát je Jarda nepředvářel ani nenamáčel, což někdy dělává, vrstva špenátu, lasagne, bešamel, prostě jak libo a kolik máte materiálu. Poslední vrstva jsou lasagne a zalije se bešamelem tak, aby bylo úplně potopeno. Navrch ideálně plátečky mozzarelly. V troubě 30 minut na 180°C, až povrch zhnědne :).





.

Polévka zeleninová stokrát jinak

5. července 2017 v 20:53 | jj, vařil Jardíček |  Polévky VEGETARIAN a VEGAN

Bedýnky Pardubice... jsou opravdu boží. Takže zase bedýnková polívečka a nejen to :).


Nové brambory jsem si uvařila hned v bedýnkové úterý. S tvarohem a jarní cibulkou. A jako vždycky jsem nechala vývar s několika bramborami na další použití. A protože dnes je středa svátek, Jarda odpoledne vařil :). Použil vývar se zbytkem brambor. Nejdřív si jednu cibuli na drobno zpěnil na lžíci předraženého másla, do toho mrkvička na kousky, 2 mrkvičky na větší kusy (na půlky), 2-3 stroužky česneku na malé kousky... zalil vývarem a bramborami a 20 minutek pomalinku vařil. Ještě tam přidal zelené natě...


Velké kusy brambor a hlavně mrkvičky pak rozmixoval a vrátil zpět, tím to dostalo krásnou barvu. Osolil. Hotovo :).





.

Koňadry v Rehkově

5. července 2017 v 16:13 | jj |  Naše a veškeré další ptactvo
Konečně se mi podařilo zachytit život ve štítě "stodoly".


Vídala jsem v tom štítě zalítávat rehky. Na jaře to je vždycky intenzivní ťukání, asi si pokaždé nějak upravují vchod :). A myslela jsem si, že to jsou oni. Tentokrát to bylo takovýho štěbetání, že jsem se rozhodla chvíli počkat. A vyplatilo se :).
Stejně jako v Jiřičkově žijí letos modřinky, tak i tady v Rehkově to je letos jinak :). A možná tomu tak bylo i jiné roky, jen jsem si až tak nevšimla :).


Ruka mi dřevěněla (asi by to chtělo stativ), jsou to rychlouši... až v té záplavě prázdných fotek se objevila jedna :))))).


Tak ať se celé koňadří rodince daří, podle štěbotu jich je hodně :)))).




.

Třešně na sladko :), drobenková placka

2. července 2017 v 18:00 | jj, vařil Jardíček |  Bezmasá jídla - VEGAN a VEGETARIAN

Taková jednoduchá drobenková... a taky proto, že v bedýnkách jsou skvělé třešně :).


Prdopeč, vanilkový cukr, hrnek polohrubé mouky, hrnek mléka, půl hrnku cukru, 2 vejce. Promíchat, vylít, poházet, na to drobenka.
Dle trouby 25-30 minut na 180°.





.

Zeleninová...

2. července 2017 v 12:00 | jj, vařil Jardíček |  Polévky VEGETARIAN a VEGAN
Zase bedýnková...
Cibule na kousky, mrkvička na kousky, trochu podusit, kus květáku, listy květáku, 2 brambory na velké kusy (aby se daly poté vybrat), kurkuma, vývar, 20 minut povařit. Brambory vyndat a pomixovat. Osolit. Moc dobrá. Čím dál tím víc mi chutnají tyhle polévky "zahuštěné samy sebou" :).






.

Další články


Kam dál